サイフォン(演習編)

サイフォンの特徴は、他の抽出方法より、香りが高く出ること。
そして味の再現性がしやすいこと。

デメリットは、温度が高いので過剰抽出になりやすいこと。

それでもサイフォンは私が淹れてきたコーヒーで一番スキ😉

ミドルアースコーヒー

こんにちは。 ミドルアースコーヒーへようこそ。苅込孝史です 日常にちょっとした「休憩」という形のない空間を作るのに、最適なコーヒーを紹介していきたいと思います。 修行中の身ではあり少しずつではありますが、コーヒーのメニューを増やしていきたいと思います。 コーヒーが苦手な方でも飲めるコーヒーを。みんながリーズナブルに飲めるコーヒーを。 どうぞ、よろしくです

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